Il Castello di Postignano, oggi inserito tra i beni di interesse nazionale e tra i borghi più belli d’Italia, è tornato a splendere grazie a un attento restauro. Il borgo, costruito tra il IX e il X secolo dagli stessi abitanti come postazione difensiva (castrum), sorgeva in una posizione strategica tra Norcia, Spoleto, Foligno e Assisi. In passato fu un centro importante per la lavorazione del ferro e della canapa, arrivando nel 1611 a contare 235 abitanti.

Dal Seicento iniziò un progressivo spopolamento, culminato nel 1963 con l’abbandono delle ultime famiglie per motivi di sicurezza strutturale. Nel 1979, una foto del borgo pubblicata nel libro Italian Hilltowns dell’architetto americano Norman Carver contribuì a risvegliare l’interesse verso i borghi storici italiani.

Il recupero del borgo iniziò nel 1994 con un complesso processo di acquisizioni e restauri, interrotto dal terremoto del 1997 e ripreso nel 2007 sotto tutela del Ministero dei Beni Culturali e della Regione Umbria.

Dal 2014, Postignano è rinato come borgo ospitale e vivace: ospita un Relais con SPA, due ristoranti guidati da chef stellati, musei, botteghe artigiane e la chiesa della SS. Annunziata, sede di eventi culturali. Le antiche case sono oggi eleganti suite per visitatori da tutto il mondo.