Il castello di Viepri, è stato costruito dagli abitanti di Monte Schignano, tra il XIII e il XIV secolo, e pare che abbia preso il nome dalle spine che erano presenti nel luogo di costruzione. Si trova in un luogo visibile solo una volta giunti a ridosso del paese, su di un avvallamento fra colline. Viepri era un borgo agricolo fortificato, conteso negli anni fra Todi e Foligno.

Nei dintorni, il paese è particolarmente noto per la Sagra della polenta, che si celebra nella seconda metà di marzo. Il santo patrono del borgo è invece san Giovanni Battista, festeggiato il 29 agosto.

Della costruzione originaria risulta ben conservata una sezione delle mura, risalenti al 1390, due delle porte medievali, e le chiese di San Giovanni Battista e Santa Maria, ma la parte che più la caratterizza è sicuramente la Torre Antica.